Ihmisen aivot käsittävät yli 100 miljardia hermosolua, joiden tuottamat välittäjäaineet mahdollistava neuronien "keskustelun" toistensa kanssa suunnattoman monimutkaisen verkoston kautta. Informaatio kulkee solusta toiseen kemiallisten välittäjäaineiden avulla.

Aivot koostuvat valtaosaltaan rasvasta, joten aivot ja rasvahapot liittyvät läheisesti yhteen. Aivojen kuivapainosta rasva muodostaa noin 60 % ja loppuosa koostuu proteiineista ja hiilihydraateista. Mutta joka päivä vapaat radikaalit ja eräät entsyymit hajottavat aivojen rasvoja sekä proteiineja. Hyvä asia on, että terveellisellä ruokavaliolla ja eräillä ravintolisillä vahinkoja voidaan korjata.

Aivojen rasvahapot ja niiden keskinäiset suhteet – samoin kuin vitamiinit ja biologisesti aktiiviset peptidit – vaikuttavat suuresti muistiin, oppimiseen muihin kognitiivisiin toimintoihin sekä mielenterveyteen.

Maitohappobakteerit tuottavat elimistössä tryptofaania (aminohappoa), joka muuttuu aivoissa mm. serotoniiniksi. Uuden tutkimuksen mukaan maitohappobakteerien ja vitamiinien päivittäinen käyttö lievittää stressiä ja lisää tyytyväisyyttä elämään ja yleistä hyvän olon tunnetta. Välittäjäaineita syntyy aivoissa myös eikosanoideista, joita puolestaan syntyy välttämättömistä rasvahapoista, muun muassa kalaöljyn EPAsta ja helokkiöljyn GLA:sta. E-EPA-hoitoa tutkitaan vilkkaasti psykiatriassa ja neurologiassa ja sillä onkin jo saavutettu erittäin lupaavia ja jopa dramaattisia hoitotuloksia.

Lue lisää Terveys wikistä